김성은
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旅行
[高敞（コチャン / Gochang）/1泊] 土窟発酵農場（トグル発酵農場 / Togul Fermentation Farm） ㅣ 伝統発酵お膳（Traditional Fermented Meal） + ポップンジャ（トックリイチゴ）コーディアル作り体験（Bokbunja Cordial Experience） + 新築の宿泊施設 🍶
一ヶ月前から気をつけていた発酵土掘農場に中学校の友人三人が予約して週末に行ってきました。到着するとすぐに体の元気を助ける複分子子コーディアルも作り、3時間燻製された油が抜けたバーベキューや地域から供給した食材で丁寧に着られた夕方と朝も美味しく食べてあまりにも猛烈なおもてなしに本当に感謝しました。また、新土火が良いことはよく知っていましたが、いくら強調しても過ぎない私たちの食べ物の重要性についてもう一度深く考えてみる時間でした。販売されるバルサミコ酢と味噌を家に帰るやいなやおいしいサムジャンも作って食べましたね。宿泊寝具は正方形の肌触りも良く、白くて綺麗で眠りも元気よく寝ました。感じなので長く記憶に残ると思います。友達とのおもしろさは思い出も積もることができてとても幸せな高窓での時間でした♡
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1年前
